泡盛 玉友 甕仕込5年古酒
| 商 品 詳 細 | |
|---|---|
| 商品名 | 泡盛 玉友 甕仕込5年古酒 |
| 内容量 | 720ml |
| アルコール度数 | 43度 |
| 商品説明 |
名前の通り甕仕込み製法で造られ、手間隙かけて造った、100％5年古酒です。 沖縄の泡盛蔵元の中でも石川酒造場は甕仕込み製法にこだわり、伝統を継承し続けています。 5年間熟成させた泡盛は、古酒香（甘い古酒らしい香り）が漂う本格的古酒の味わいです。 古酒香・甘みしっかりの４３度です。 ＞＞甕仕込みにこだわるわけ＜＜ こだわりの甕仕込み 1つのもろみ甕（1石）から43度の1升ビンは36本ほどしか造れません。 1回の造りに20甕使用しますが、甕の洗浄・準備・攪拌など20回行わなければならず、決して効率が良いわけではありません。 それなのに手間隙かけて造る理由。 この甕でなければ造り出せない味にあります。 甕ならではの複雑さは 味に奥深さを、香りに力強さを与えてくれる。 原料は どのメーカーもほとんど変わりません。 でも使う道具はすべて同じではない。 道具が違うだけで味が変わります。 30年以上（古いものでは60年以上）使い続けてきた甕だからこそ造り出せる味なのです。 この違いは古酒にするほど大きな影響を与えます。 味の複雑さはさらにまろやかに深みのあるコクを造りだし、甘く古酒香漂う香りを醸し出す。 甕仕込み製法で造り、熟成させたこだわりの『甕仕込5年古酒』は石川酒造場のこだわりが造りだした逸品です。 贈り物にもおすすめです。 |
