結ちっぴるー
定番のサーターアンダギー
伝統ある沖縄の郷土菓子「サーターアンダギー」は沖縄のお祝い・年中行事に欠かせない琉球菓子です。
いつでも、どこでも、美味しいサーターアンダギーを目指して
サーターアンダギーは昔ながらの作り方を守りつつ、原材料にこだわっています。 厳選した揚げ油をはじめ、選りすぐりの素材を使用。「揚げたてでも、冷めてもおいしいサーターアンダギー」を提供し続けてまいりました。
安心で安全な卵
GPセンターにて洗浄、殺菌、厳しい品質検査をクリアした鮮度の良い卵を使用しています。新鮮卵の豊かな風味でサーターアンダギーをひきたて、「卵本来の風味」をしっかり閉じ込めるためです。
小麦粉を極める
小麦粉は、小麦の品種や生産地の気候風土の違い、小麦粉特有のたんぱく質「グルテン」の量・質の違いなどにより、それぞれ様々な性質を持っています。用途別・等級別に分類すると、実に100種類近い小麦粉が流通しています。
琉宮では多くの経験から最適な小麦粉を見極め、「サーターアンダギー本来の素朴感は残しつつ、プロとしての上品なきめ細やかさ」「パサつかない食感」「本来の伝統的なサーターアンダギー」を追及しています。絶妙なバランスを実現するために研究を重ね、複数の小麦粉を使用した【琉宮オリジナルブレンド】に辿り着きました。
熟練の製法
揚げ油は良質なものを使用することはもちろん、加熱温度の設定・管理や油の鮮度管理を徹底し、油が染みにくく、卵の風味をサーターアンダギーにたっぷりと閉じ込めることができています。
| 商 品 詳 細 | |
|---|---|
| 商品名 | 結ちっぴるー |
| 内容量 | (プレーン2個・黒糖ピーナッツ2個・ココナッツ1個・黒ごまきな粉1個)×10袋 |
| 賞味期限 | 製造日より60日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて冷暗所で保存して下さい。 |
| 原材料 |
(プレーン)小麦粉、鶏卵、砂糖、植物油、膨張剤 (黒糖ピーナッツ)小麦粉、鶏卵、砂糖、分密糖、黒糖、落花生、植物油、膨張剤 (ココナッツ)小麦粉、鶏卵、砂糖、ココナッツ、植物油、膨張剤 (黒ごまきな粉)小麦粉、鶏卵、砂糖、分蜜糖、黒糖、黒ゴマ、黄な粉、植物油、膨張剤 |
| 商品説明 |
沖縄風ドーナツともいわれる代表的な揚げ菓子です。 昔から祝いの行事には必ず作られてきました。 ひと口サイズのサーターアンダギーを可愛くパッケージした【結(ゆい)ちっぴるー10袋セット】です。 プレーン2個・黒糖ピーナッツ2個・ココナッツ1個・黒ごまきな粉1個の全4種類6個が入ってます 「ちっぴるー」とは沖縄の方言で「ちっちゃい」という意味です。 ＞＞おいしいお召し上がり方＜＜ そのまま召し上がりますと、しっとりした食感が味わえます。 オーブントースターで1〜2分焼くことで、揚げたてに近い食感で召し上がれます。 |
